Che cosa mangiare in Spagna? Anzi, in Andalusia?

Che cosa mangiare in Spagna?

Anzi, più precisamente in Andalusia?

La cucina spagnola è una delle mie preferite. Appena metto piede in questo fantastico paese non posso resistere dal provare ogni piatto che mi capiti a tiro… ammetto che non tutto mi piace, ma ci sono alcune cose che veramente mi mandano fuori di testa!

In questo video trovate i miei consigli su cosa ordinare, quali tapas scegliere, qual è lo street food migliore…

Le città di Malaga e Siviglia, pur facendo parte della stessa regione, hanno in realtà una cucina molto diversa.

Malaga infatti si affaccia sul mar Mediterraneo e quindi è naturalmente molto frequente trovare piatti a base di pesce. Il più tipico è l’ “espeto de boquerones“, cioè lo spiedino di acciughe cotto alla brace.

Nei chiringuitos sulla spiaggia si trovano spessissimo delle barche in legno in disuso che fungono da braciere per cucinare questa prelibatezza.

A Siviglia invece è più diffusa la carne e ancora forti sono le influenze arabe nella cucina.

Se volete assaggiare un po’ di tutto, dovete scegliere le “tapas”: degli assaggi, porzioni o mezze porzioni, che racchiudono la vera essenza della convivialità spagnola.

Le mie tapas preferite sono in assoluto le “berenjenas con miel“, cioè melanzane fritte e cosparse di miele di canna da zucchero (importantissima la distinzione tra il miele d’api e il miele di canna da zucchero, quest’ultimo è una specie di melassa)

Vi metto la ricetta qui, se volete provare a farle a casa: ci riesco anche io quindi è facilissimo!

Vi dico in confidenza che a me le melanzane non piacciono nemmeno tanto, ma per questo piatto farei follie…

Se avete quindi il dubbio su che cosa mangiare in Spagna, state pure tranquilli: non morirete di fame, anzi probabilmente dovrete darvi uno stop forzato perché le occasioni per mangiare (e bere) non mancheranno. Mai. A tutte le ore.

Ma non fatemici pensare… mi viene già l’acquolina in bocca!

Buona visione!

Se questo articolo ti è piaciuto, condividilo con i tuoi amici e lasciami un commento qui sotto.

Seguimi sul mio profilo Instagram Instagram qui

Metti Like alla mia pagina Facebook qui

Iscriviti al mio canale Youtube qui

Ogni Viaggiatore che condivide la mia filosofia mi aiuterà a far crescere questo progetto!